Bạn mắc bệnh tiểu đường nhưng lại đam mê với quả lựu. Bạn thắc mắc rằng lựu khá ngọt vậy bị tiểu đường ăn lựu được không? Liệu ăn lựu có gây tăng đường huyết?Vậy thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Cùng Giaocolam.vn giải đáp chi tiết ngay dưới đây nhé!
☛ Xem trước: Người bị tiểu đường nên ăn gì kiêng gì?
Mục lục
Bị tiểu đường ăn lựu được không?
Bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo nên cắt bỏ trái cây có chỉ số GI cao (GI>70) ra khỏi khẩu phần của mình, trong khi đó Lựu thuộc loại hoa quả có chỉ số đường huyết GI và chỉ số tải đường huyết GL đều thấp (GI = 35 và GL = 6.7) vì vậy người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn lựu.Bên cạnh đó, trong Lựu còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như Anthocyanin và Ellagitannin, giúp giảm đề kháng insulin, hỗ trợ quá trình sử dụng insulin hiệu quả hơn, từ đó giảm mức đường huyết.
Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở bệnh nhân tiểu đường khi họ sử dụng 250ml nước ép lựu còn giúp giảm cholesterol LDL xấu, làm giảm các CRP (chất chỉ điểm viêm) và interleukin-6 tới 30%.giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến chứng tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường.
Như vậy lợi ích của lựu đối với người tiểu đường bao gồm:
- Ổn định đường huyết: Lựu giúp duy trì nồng độ đường huyết ổn định.
- Giảm kháng insulin: Các chất chống oxy hóa trong lựu tăng cường hiệu quả của insulin.
- Bảo vệ tim mạch: Giảm cholesterol LDL xấu và nguy cơ biến chứng tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ Prebiotic trong lựu thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Người tiểu đường ăn lựu như thế nào cho an toàn hiệu quả?
Người tiểu đường có thể ăn lựu nhưng cần tuân theo các hướng dẫn sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
- Liều lượng: Để hỗ trợ kiểm soát đường huyết, người bệnh chỉ nên tiêu thụ 1 cốc lựu (khoảng 174g) hoặc 125ml nước ép lựu mỗi ngày. Đây là mức an toàn và giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
- Thời điểm: Ăn lựu khi bụng đói, chẳng hạn sau bữa sáng hoặc giữa các bữa chính (sau bữa ăn chính từ 1 đến 2 giờ), là thời điểm lý tưởng để lựu phát huy tối đa lợi ích.
- Cách chế biến: Lựu có thể ăn trực tiếp, ép nước uống, kết hợp với sữa chua hoặc thêm vào salad rau củ để tạo ra những món ăn vừa ngon miệng vừa lành mạnh cho người tiểu đường.
Mặc dù lựu có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây tác dụng phụ, không chỉ đối với người tiểu đường mà còn với cả người khỏe mạnh. Vì vậy, nên bổ sung lựu vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý và điều độ để đảm bảo lợi ích sức khỏe.
Gợi ý top 6 trái cây khác tốt cho người tiểu đường
Trên thực tế, không phải ai cũng có thể tự mình tính toán mức năng lượng và theo dõi đường huyết của từng loại thực phẩm. Để người bệnh dễ dàng lựa chọn được hoa quả phù hợp với mình, chúng tôi giới thiệu đến bạn những loại quả tốt mà người bệnh tiểu đường nên sử dụng.
Quả bưởi
Quả bưởi có 91% là nước, giàu vitamin C, giàu chất xơ và chỉ số GI là 25. Ngoài ra, quả bưởi già còn chứa hàm lượng lớn chất naringenin có khả năng kích thích độ nhạy của insulin. Đây là lý do khiến bưởi trở thành loại quả được ưu ái trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường. Một nửa quả được cho là lượng bưởi hợp lý mà người tiểu đường có thể sử dụng.
Quả dâu tây
Dâu tây nổi tiếng với thành phần chống oxy hóa, vitamin và chất xơ giúp cho đường từ thức ăn hấp thu vào máu một cách từ từ. Nhờ đó đường huyết được kiểm soát hiệu quả. Dâu tây là mức GI thấp, chỉ đạt 41 và chứa ít carbohydrate. Mỗi ngày, nên ăn khoảng 1 cốc dâu tây nguyên quả sẽ đem lại lợi ích to lớn cho sức khỏe.
Quả cherry
Chỉ số GI của quả cherry chỉ ở mức 22. Đây là mức đường huyết lý tưởng với bệnh nhân tiểu đường. Trong quả cherry là thành phần anthocyanin giúp kích thích bài tiết insulin. Ngoài ra, quả cherry rất giàu vitamin C, vitamin A, vitamin B9, chất chống oxy hóa và các vi chất dinh dưỡng quan trọng như: sắt, kali, magie. Nên ăn khoảng 1 cốc cherry tươi mỗi ngày.
Quả lê
Lê là loại quả có hàm lượng nước cao chiếm đến 84% trên tổng trọng lượng với hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào trong quả lê giúp đường huyết được kiểm soát tốt hơn. Một trong những tác động cực kỳ quan trọng của quả lê đến bệnh nhân tiểu đường là tăng độ nhạy của insulin. Điều này đem lại lợi ích rất lớn cho người bệnh, đặc biệt là những người bị tiểu đường type 2. Chỉ số GI của quả lê cũng chỉ đạt mức 38. Điều này giúp người bệnh có thể hoàn toàn an tâm khi ăn khoảng 1 quả lê mỗi ngày.
Quả bơ
Chỉ số đường huyết của quả bơ thậm chí còn thấp hơn cả quả cherry khi chỉ đạt mức 15. Ở ngưỡng này, người bệnh có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng quả bơ như một loại rau trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, trong quả bơ còn chừa các chất béo có lợi và hàm lượng kali cao giúp người bệnh có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn, ngăn chặn nguy cơ mắc phải các biến chứng tim mạch do tiểu đường gây ra.
Quả trâm
Thường mọc chủ yếu ở các vùng núi và nông thôn với mức chỉ số đường huyết của quả trâm chỉ là 25 nên được nhiều chuyên gia khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường.
Hiện nay, quả trâm đã hiếm hơn trước rất nhiều, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng lớn. Vì từng được sử dụng như một vị thuốc dân gian chữa bệnh tiểu đường nên quả trâm có thể dùng tươi hoặc tán thành bột cũng đều cho hiệu quả rất tốt.
☛ Xem thêm gợi ý trong bài viết: Hoa quả dành cho người tiểu đường
Lưu ý cho bệnh nhân tiểu đường khi ăn trái cây
Cách sử dụng trái cây cũng là yếu tố ảnh hưởng đến đường huyết sau khi ăn. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ cho bệnh nhân tiểu đường khi ăn trái cây:
- Nên đan xen nhiều loại trái cây: Điều này giúp bạn được bổ sung đa dạng các nhóm chất dinh dưỡng đồng thời tránh hiện tượng chán ăn
- Nên ăn trái cây tươi: Những loại trái cây khô trải qua quá trình sấy bị mất nước và biến đổi một số thành phần. Điều này làm giảm đi những lợi ích mà trái cây tươi đem đến cho bạn.
- Ăn trái cây vào bữa phụ: Điều này giúp bạn kiểm soát đường huyết sau mỗi bữa ăn tốt hơn
- Ăn trực tiếp: Bạn không nên ép hoặc xay sinh tốt trái cây, thay vào đó, hãy ăn trực tiếp để giảm tốc độ hấp thu đường từ trái cây vào cơ thể.
- Theo dõi đường huyết: Sau khi ăn loại trái cây mới, bạn nên đo đường tại nhà để biết đường huyết có bị tăng cao hay không sau đó điều chỉnh cho phù hợp.
Lời kết
Trên đây là những thông tin để bạn tham khảo về cách sử dụng trái cây khi bị tiểu đường. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ lựa chọn được trái cây phù hợp và không còn lo lắng về vấn đề tiểu đường ăn nho được không. Mọi thắc mắc về vấn đề dinh dưỡng cho người tiểu đường, bạn có thể để lại lời nhắn hoặc liên hệ với bác sĩ để nhận lời khuyên tốt nhất.
Nguồn tham khảo: https://food.ndtv.com/health/10-diabetic-friendly-fruits-to-help-you-manage-diabetes-better-1269733
