Xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp bệnh nhân cao huyết áp cải thiện tình trạng của mình, góp phần quan trọng vào việc điều trị. Ăn gì và kiêng gì là điều mà bạn cần chú ý mỗi ngày. Nhiều người bệnh thắc mắc ” Bị huyết áp cao có ăn được sầu riêng hay không?”
Mục lục
Cao huyết áp là gì?
Cao huyết áp hay còn gọi là tăng huyết áp, được định nghĩa là tình trạng bệnh lý khi mà áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao. Tăng huyết áp được ví như “kẻ giết người thầm lặng” bởi nếu bệnh không được kiểm soát sẽ diễn tiến thầm lặng, gây ra những nguy hiểm và biến chứng khôn lường, làm tổn thương đến nhiều cơ quan đích, thậm chí là tử vong.
Huyết áp cao khi mới khởi phát sẽ không xuất hiện nhiều biểu hiện cụ thể, chính bởi vậy cách tốt nhất để kiểm soát bệnh là chủ động phòng ngừa từ sớm. Bạn hãy bắt đầu bằng cách thực hiện chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, tăng cường tập thể dục để nâng cao sức khỏe, theo dõi huyết áp thường xuyên,…
Tuy nhiên, khi huyết áp diễn tiến âm thầm, ở tình trạng cao huyết áp cấp cứu có thể xuất hiện một vài biểu hiện, bao gồm:
- Đau đầu, chóng mặt, cảm giác choáng váng
- Không thể gắng sức
- Suy giảm thị lực, tầm nhìn giảm
- Chảy máu cam
☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Cách nhận biết sớm triệu chứng cao huyết áp
Nguyên nhân thứ phát gây tăng huyết áp thường là: di truyền, tuổi tác (người cao tuổi thường mắc bệnh cao huyết áp), béo phì, tiểu đường, chế độ ăn uống không lành mạnh (ăn mặn),…
Tác động của sầu riêng đối với huyết áp
Sầu riêng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, B6 cùng các khoáng chất như kali và magiê, mang lại lợi ích cho tiêu hóa và miễn dịch nhưng cũng có những tác động trực tiếp đến huyết áp.
- Hàm lượng kali cao trong sầu riêng giúp cân bằng natri, giảm áp lực lên thành mạch và hỗ trợ ổn định huyết áp tự nhiên ở người bị tăng huyết áp.
- Do giàu năng lượng và chất béo, việc ăn quá nhiều sầu riêng dễ dẫn tới tăng cân và béo phì – hai yếu tố làm tăng áp lực máu và khiến huyết áp khó kiểm soát hơn.
- Khi tiêu thụ quá mức, chất béo bão hòa trong sầu riêng có thể làm tăng cholesterol xấu, gây ảnh hưởng tim mạch và làm tình trạng tăng huyết áp trở nên nghiêm trọng hơn.
Huyết áp cao ăn sầu riêng được không?
Người bị huyết áp cao nên hạn chế ăn sầu riêng hoặc ăn ở mức vừa phải. Sầu riêng có hàm lượng đường và calo cao, cùng với một lượng lớn chất béo, có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch.
Ngoài ra, sầu riêng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, và với người bị huyết áp cao, điều này có thể làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn sầu riêng, nên ăn một lượng nhỏ và tránh ăn kèm với các thực phẩm có tính nóng khác, như rượu, bia hoặc cà phê. Đặc biệt là phụ nữ mang thai bị huyết áp cao cần hạn chế loại trái cây này.
Bên cạnh đó, một số trường hợp dưới đây cũng cần lưu ý trước khi ăn sầu riêng:
- Những người bị mụn nhọt, nóng trong.
- Những người có tình trạng âm hư, nội nhiệt.
- Những người tì vị yếu nếu.
- Bệnh nhân tiểu đường, người béo phì, bệnh nhân huyết áp cao và người có chỉ số cholesterol máu cao.
- Những người mắc bệnh thận và bệnh tim.
- Bệnh nhân mắc bệnh ngoài da và viêm thanh quản.
Lưu ý khi người cao huyết áp ăn sầu riêng
- Giới hạn khẩu phần ăn: Sầu riêng chứa nhiều calo và đường tự nhiên, người cao huyết áp chỉ nên ăn lượng nhỏ (2–3 múi/lần) để tránh làm huyết áp tăng đột ngột.
- Không ăn cùng thực phẩm giàu đường hoặc chất béo: Tránh kết hợp với bánh kẹo, trà sữa, đồ chiên rán, món dầu mỡ vì làm tăng gánh nặng calorie và khiến huyết áp khó kiểm soát.
- Ăn kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh: Cân bằng bằng cách tăng rau xanh, cá tươi, trái cây ít đường; không lệ thuộc vào 1 món duy nhất để kiểm soát huyết áp.
- Tránh ăn sầu riêng vào buổi tối: Do sầu riêng nhiều năng lượng, ăn tối dễ gây khó tiêu, tăng đường huyết và ảnh hưởng gián tiếp tới huyết áp.
- Không ăn khi đang đói: Lượng đường cao trong sầu riêng có thể làm đường huyết tăng nhanh khi dạ dày trống.
- Theo dõi phản ứng cơ thể sau khi ăn: Nếu có dấu hiệu nóng trong người, tim đập nhanh, khó chịu hoặc huyết áp tăng, nên dừng ăn và theo dõi.
- Không dùng với rượu bia: Sầu riêng kết hợp với rượu bia có thể gây tăng gánh nặng tim mạch, tăng huyết áp và nguy cơ ngộ độc chuyển hóa.
- Thận trọng với người mắc thêm bệnh nền: Người cao huyết áp kèm đái tháo đường, rối loạn mỡ máu hoặc bệnh tim nên hạn chế tối đa vì sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo.
- Không ăn quá thường xuyên: Chỉ nên ăn 1–2 lần/tuần, tránh ăn liên tục nhiều ngày do dễ gây tăng cân – yếu tố làm huyết áp khó kiểm soát.
- Uống đủ nước sau khi ăn: Giúp giảm cảm giác nóng và hỗ trợ cơ thể xử lý lượng đường – chất béo trong sầu riêng.
Huyết áp cao nên ăn gì để mau hạ?
Chế độ ăn dành cho bệnh nhân huyết áp cao cần cung cấp đầy đủ năng lượng, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, ít natri, giàu kali và chất xơ, giảm tiêu thụ chất béo, axit béo bão hòa. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích áp dụng chế độ ăn DASH- ăn nhiều rau xanh, quả chín và các sản phẩm từ sữa ít béo.
- Nhu cầu năng lượng: 30 – 35 Kcal/kg cân nặng/ngày.
- Protein: chiếm 15 – 20% tổng năng lượng.
- Lipid: chiếm 20 – 25% tổng năng lượng.
Trong đó thấp acid béo bão hòa, acid béo không no nhiều nối đôi (chủ yếu là axit omeg3, omega 6 có trong các loại cá) chiếm khoảng 7 – 10% tổng năng lượng. Acid béo không no một nối đôi chiếm < 15% tổng năng lượng. Chất béo đồng phân trans( chất béo chuyển hóa có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, khoai tây chiên,…) chiếm < 1% tổng năng lượng. Nên cung cấp lượng EPA và DHA khoảng 250 – 500mg/ngày. Cholesterol < 200mg/ngày.
Ngoài ăn uống hợp lý, bạn cũng nên tăng cường tập thể dục, duy trì cân nặng ở mức hợp lý, giữ tình thần thoải mái, hạn chế căng thẳng mệt mỏi, không sử dụng chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá… sẽ giúp bạn kiểm soát chỉ số huyết áp của mình.
Tìm hiểu chi tiết: Người bị huyết áp nên kiêng gì để mau khỏi bệnh?
Người cao huyết áp không cần phải hoàn toàn kiêng sầu riêng, nhưng cần chú ý đến lượng và cách ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất nhưng cũng có hàm lượng đường và chất béo cao, do đó, người cao huyết áp nên ăn ở mức độ vừa phải và không kết hợp với thực phẩm giàu đường hoặc chất béo bão hòa. Đồng thời, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng là điều cần thiết để kiểm soát huyết áp hiệu quả. Nếu có bất kỳ lo ngại nào, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo việc ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
chào bác sĩ, tôi bị huyết áp cao đã vài năm nay, hầu như chế độ ăn của tôi rất ít các loại rau quả. Dạo gần đây đi khám lại thấy chỉ số huyết áp vẫn không cải thiện, bác sĩ khám cũng tư vấn tôi nên ăn uống cân bằng, bổ sung nhiều loại rau củ quả. Vậy loại nào tốt cho người huyết áp cao, rất mong được tư vấn
Chào anh Trường!
Các loại rau củ quả không chỉ tốt cho người cao huyết áp mà còn có lợi cho sức khỏe nói chung. Một số gợi ý về các loại rau quả như:
– Các loại rau củ: Bông cải xanh, rau bina, rau cần tây, cải cúc, rau diếp, xà lách, rau cải, cà rốt…
– Các loại quả: Cà chua, kiwi, bơ, xoài, việt quất, mâm xôi, táo, lựu, chuối…
Anh có thể tham khảo chi tiết tại bài viết sau: https://www.giaocolam.vn/cao-huyet-ap-an-qua-gi.html