Mướp hương là thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Không chỉ vậy, đây còn là được coi là vị thuốc dân gian để trị tiểu đường. Thực tế tác dụng của mướp hương trong trị bệnh tiểu đường như thế nào? Cách sử dụng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết ngay sau đây nhé.
☛ Tìm hiểu trước: Bệnh tiểu đường là gì?
Mục lục
1. Tác dụng trị tiểu đường của mướp hương
Mướp hương là một loại quả quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, được trồng nhiều nơi và khá dễ ăn. Mướp hương thuộc dạng cây thân leo, quả mướp hình trụ thuôn dài, khi còn xanh chất xốp, mềm, chứa nhiều nước, vỏ thô ráp có đường gân chạy dọc. Khi già sẽ chuyển sang màu nâu, bên trong có nhiều xơ và khá dai.
Tất cả các bộ phận của mướp hương đều có thể được dùng làm thuốc chữa bệnh, từ lá, quả, xơ, hạt, rễ, thân (dây). Trong đông y, mướp hương được xếp vào loại quả có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, điều trị táo bón. Ngoài ra, mướp hương còn chứa nhiều các thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như:
- Các vitamin: Vitamin B1, B6, B2, C…
- Khoáng chất: Canxi, phốt pho, sắt…
- Protid, lipid, glucid
- Các acid amin tự do: Lysin, arginin, acid aspartic, glycin, threonin, acid glutamic, alanin, tryptophan, phenylalanin và leucin.
- Beta-caroten
- Chất xơ
Tất cả những chất dinh dưỡng có trong mướp hương được liệt kê trên đây đều là những dưỡng chất tốt cho người bệnh tiểu đường. Cụ thể:
- Mướp hương chứa một lượng lớn chất xơ ngoài tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón còn giúp cho người bệnh cảm thấy no lâu, làm chậm quá trình giải phóng đường vào màu. Từ đó đường huyết của người bệnh tiểu đường được kiểm soát, tác động tốt đến tình hình bệnh.
- Bản chất mướp hương có tính mát, vị ngọt nhưng lượng đường thấp nên chúng được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Vì vậy, người tiểu đường có thể yên tâm sử dụng chúng mà không sợ ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.
- Mướp hương cung cấp mangan làm tăng khả năng sản xuất insulin, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Ngoài ra, với bảng thành phần dưỡng chất đa dạng, đảm bảo cung cấp đủ chất và năng lượng bổ sung cho cơ thể. Vì vậy mướp hương được xem là thực phẩm lành mạnh với người tiểu đường, là món ăn lý tưởng nên bổ sung hàng ngày vào các bữa ăn.
Tuy trong dân gian lưu truyền về công dụng chữa tiểu đường của mướp hương nhưng đến nay vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học cụ thể nào để chứng minh hay kiểm chứng được điều này. Như vậy, với tất cả những công dụng của mướp hương đã nên trên, người bệnh có thể coi rằng đây là một món ăn an toàn, tốt cho bệnh tiểu đường chứ không phải là một phương thuốc điều trị bệnh.
Bên cạnh sử dụng mướp hương trong thực đơn ăn uống cho người tiểu đường, bạn cần kết hợp thêm các biện pháp điều trị khác như tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ, sử dụng thêm các thực phẩm chức năng để cải thiện và ổn định tình trạng bệnh tốt hơn.
☛ Tham khảo thêm: Tổng hợp thuốc chữa tiểu đường
2. Một số món ăn từ mướp hương giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường
Muốn kiểm soát tốt tình trạng bệnh tiểu đường, cách tốt nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện và cho kết quả lâu dài nhất đó là xây dựng một thực đơn uống khoa học. Dưới đây là một số món ăn từ mướp hương mà bạn có thể tham khảo. Vừa dễ chế biến, thơm ngon, nhưng vẫn giữ được những dưỡng chất tốt để phát huy tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Mướp hương luộc trị bệnh tiểu đường
Chuẩn bị: 2 quả mướp hương.
Thực hiện:
- Luộc mướp được thực hiện rất đơn giản.
- Người bệnh chỉ cần gọt lớp vỏ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi luộc từ 6-7 phút.
- Trong lúc luộc có thể bỏ thêm một chút muối sạch.
Cháo mướp hương dinh dưỡng cho người mắc tiểu đường
Chuẩn bị:
- 1 quả mướp hương non.
- 50g gạo tẻ.
- Các loại gia vị.
Thực hiện:
- Đầu tiên bạn cần gọt vỏ mướp, rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Gạo tẻ đem bỏ vào nồi rồi nấu cháo, ninh nhừ rồi thêm mướp hương vào.
- Nêm gia vị sao cho vừa đủ, đun sôi từ 5-7 phút thì tắt bếp.
So với mướp luộc thì cháo mướp ngon hơn, tuy nhiên người bệnh cùng cần hạn chế, do cháo chứa nhiều tinh bột từ gạo nên người bệnh chỉ nên ăn từ 2-3 lần/ tuần.
Mướp hương nướng lấy nước cho người mắc bệnh tiểu đường
Chuẩn bị:1 quả mướp hương nhỏ, dài khoảng 2 gang tay.
Cách thực hiện:
- Bạn có thể nướng kiểu bếp than truyền thống hay nướng bằng các loại bếp hiện đại.
- Sau khi nướng đã chín thì lột sạch vỏ mướp.
- Cho mướp vào 1 miếng vải sạch, vắt lấy nước.
- Lọc lại 1 lần nữa cho sạch rồi uống.
Vắt lấy nước để uống nên chất dinh dưỡng từ mướp được hấp thụ nhanh hơn khi vào trong cơ thể của người bệnh.
Mướp hương xào thịt bò bổ sung dinh dưỡng cho người tiểu đường
Chuẩn bị:
- 1 quả mướp hương
- 150g thịt bò
- Gia vị, hành, tỏi
- Dầu thực vật
Cách thực hiện:
- Mướp gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Thịt bò thái miếng nhỏ, hành tỏi băm nhỏ
- Phi hành tỏi với dầu đến khi ngả màu vàng nghệ.
- Cho mướp hương vào trước đến khi gần chín thì cho thịt bò.
- Nêm gia vị và đảo thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Đây là món ngon, dễ chế biến và hơn nữa còn cung cấp protein từ thịt bò nên chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các món trên.
☛ Tham khảo thêm: Món ăn tốt dành cho người tiểu đường
3. Sử dụng mướp hương trị tiểu đường trong bao lâu?
Tùy vào từng tình trạng của bệnh nhân mà thời gian sử dụng mướp hương chữa tiểu đường đến khi phát huy được tác dụng sẽ khác nhau. Vì mướp hương là thảo dược do đó phát huy tác dụng chậm hơn. Vì vậy, người bệnh phải dùng trong thời gian dài với mức độ thường xuyên để cảm nhận được.
Trải nghiệm từ 4-6 tháng mà vẫn không thấy tình trạng bệnh tiến triển thì bạn có thể dừng lại và thay thế bằng các phương pháp điều trị khác. Tốt nhất người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn.
4. Một số lưu ý khi sử dụng mướp hương trị tiểu đường
Một số lưu ý mà người bệnh cần biết khi sử dụng mướp hương để điều trị bệnh tiểu đường:
- Mướp hương chỉ có tác dụng bổ trợ, không thay thế được các loại thuốc điều trị tiểu đường: Trong Đông y, toàn bộ cây mướp đều có tác dụng điều trị bệnh, tuy nhiên với phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng mướp hương dưới dạng thức ăn, nước uống thì mướp hương chỉ được xem là thực phẩm có chức năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Vì qua đường ăn uống, việc hấp thụ được tính từ mướp là rất ít nên dẫn đến hiệu quả cải thiện tình trạng bệnh không cao.
- Việc sử dụng mướp hương để trị tiểu đường thường phải trải qua một thời gian dài mới có tác dụng.
- Ngoài việc điều trị tiểu đường bằng mướp hương, người bệnh cần linh hoạt kết hợp thêm nhiều phương pháp điều trị khác như sử dụng thuốc theo yêu cầu của bác sĩ, xây dựng chế độ ăn uống khoa học kết hợp luyện tập thể dục hàng ngày và thay đổi thói quen sinh hoạt tốt. Điều này giúp người bệnh luôn đảm bảo đường huyết ở mức ổn định, an toàn và ngăn chặn các biến chứng tiểu đường, đem đến kết quả điều trị tốt hơn.
- Tiểu đường là một bệnh tiến triển thầm lặng với dấu hiệu khó phát hiện hoặc dễ nhầm lẫn với các bệnh khác khiến cho việc điều trị bệnh trở nên khó khăn. Do đó, bạn cần thường xuyên kiểm tra đường huyết để phát hiện và điều trị bệnh càng sớm càng tốt, tránh những biến chứng đáng tiếc có thể xảy ra.
Dùng mướp hương để điều trị bệnh tiểu đường dẫu sao cũng là một phương pháp đang được kiểm chứng. Do đó, người bệnh không thể dùng mỗi cách này để chữa bệnh. Tham khảo ý kiến của bác sĩ để kết hợp sử dụng một số thực phẩm chức năng giúp quá trình điều trị diễn ra tốt hơn.
5. Kết hợp Giảo cổ lam – Giải pháp hiệu quả cho bệnh nhân tiểu đường
Giảo cổ lam là một cây thuốc quý, ngoài tác dụng làm đẹp, giúp ăn ngon, ngủ sâu giấc, tăng cường đề kháng sức khỏe, ta không thể không nhắc đến một tác dụng vô cùng quan trọng của cây giảo cổ lam đó là trong việc hỗ trợ bệnh tiểu đường.
Đã có nhiều nghiên cứu và tài liệu khoa học chứng minh tác dụng của giảo cổ lam đối với bệnh nhân tiểu đường, cụ thể:
Năm 2004, một thí nghiệm của Viện Dược liệu Trung ương kết hợp với Viện Karolinska Thụy Điển cho thấy: giảo cổ lam gây hạ đường huyết yếu trên chuột bình thường nhưng lại có tác dụng khá mạnh trên chuột có đường huyết cao.
Năm 2007, nhóm này tiếp tục tìm ra cơ chế có chế kiểm soát đường huyết của giảo cổ lam là do trong thành phần có chứa phanosid – chất này có khả năng làm tăng mức độ nhạy cảm của tế bào insulin, tăng khả năng sử dụng glucose của tế bào, do đó giúp ổn định nồng độ đường trong máu hiệu quả, tác động tốt đến bệnh tiểu đường.
Năm 2010, một thử nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 được thực hiện. Kết quả cho thấy dùng trà giảo cổ lam sau 4 tuần với liều dùng là 6g/ngày thì nồng độ đường trong máu giảm 3mmol/l.
Năm 2011, TS. Vũ Thị Thanh Huyền phối hợp với Hội Đái tháo đường Thụy Điển để thực hiện thử nghiệm lâm sàng trên 65 bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2. Các bệnh nhân này có chỉ số đường huyết trong khoảng từ 9-14mmol/l, sử dụng giảo cổ lam với mức liều 6g/ngày. Kết quả sau 12 tuần sử dụng , lượng đường huyết giảm xuống 3mmol/l.
Tất cả những thí nghiệm trên đều cho thấy tác dụng hiệu quả của giảo cổ lam đối với người mắc bệnh tiểu đường trong việc làm giảm lượng đường huyết và làm giảm nguy cơ gặp các biến chứng nguy hiểm do tiểu đường gây ra.
Xem thêm: Giảo cổ lam với tác dụng điều trị bệnh tiểu đường
Như vậy, bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về ý kiến dùng mướp hương để chữa bệnh tiểu đường. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào xin hãy liên hệ với chung tôi qua hotline 1800 1190 để được tư vấn và hỗ trợ một cách chi tiết nhất.
